일상, 생각 그리고 기록

30년 장인의 족발, 보쌈 맛집을 추천한다. 이태원 보광동에 있는 '족팔계'이다. 족팔계는 지하에 있다. 계단을 따라 주욱 내려가면 깔끔한 식당 내부가 모습을 비춘다. 메뉴는 아래와 같다. 난 친구와 2명이서 왔기 때문에 보족세트와 소맥을 주문했다. 먼저 밑반찬과 진로, 테라가 나왔다. 먼저 한잔을 시원하게 말아 마셔주고~ 족팔계는 에피타이저로 전과 소량의 칼국수가 나온다. 가성비 좋은듯 ㅋㅋㅋㅋ 그리고 드디어 나온 메인메뉴 족발과 보쌈! 고기를 잘 보면, 속은 기름이 쫙 빠져있다. 즉, 굉장히 잘 삶은 상태라고 할 수 있다. 그럼에도 불구하고 껍데기의 쫀득함은 잘 유지하고 있다. 메인메뉴가 나왔으니 이제 소맥이 아닌 소주로 본격적으로 적셔준다. 소주 한잔했으면 쌈을 크게 싸서 한입에 넣어준다. 처음엔 ..

북촌한옥마을이랑 삼청동 구경할겸 갔다가 배가고파 찾아간 초당순두부맛집 '콩사랑' 평일 점심에 갔더니 직장인들이 많았다. 옆에 헌법재판소가 있어 관련 직장인들의 점심 맛집이 아닐까 싶다. 먼저, 밑반찬이 나왔다. 굉장히 다양한데, 또 과하지 않아서 먹기 딱 좋았다. 일단 에피타이져로 떡볶이가 나와서 더 좋았.. 우린 배가 너무 고파서 두부보쌈 중자를 주문했다. 대자는 너무 많을거 같아서 ㅋㅋ.. 근데 먹어보니 중자도 충분하긴한데, 배가 가득찬 느낌을 받으려면 대자를 주문했으면 하는 아쉬움이 남았다. 이렇게 배추에 두부와 보쌈을 싸서 입에 넣어주면.. 돼지 잡내를 두부가 다 잡아줌은 물론 사르르 녹아내린다.. 그리고 콩비지가 나오는데, 공기밥에 쓱싹 비벼먹으면 그렇게 또 꿀맛이다. 건강하면서 맛도있는 초당순..